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Frontmatter -- Contents -- Acknowledgments -- Introduction: History from the Bottomless Cup -- 1 Faith, Efficiency, and the Modern Donut: Inventing a Mass Commodity, 1920-1960 -- 2 'Our New Palace of Donut Pleasure': The Donut Shop and Consumer Culture, 1961-1976 -- 3 'He Must Give Up Certain Things': Franchising and the Making of the Donut Shop, 1960-1980 -- 4 Expansion and Transformation: Colonizing the Canadian Foodscape, 1974-1999 -- 5 Eddie Shack Was No Tim Horton: Donuts and the Folklore of Mass Culture in Canada, 1974-1999 -- Conclusion: Commodity and Culture in Postwar Canada -- Notes -- Index

La parade du père Noël d'Eaton s'est transformée en « spectacle commercial », forgé au fil des décennies qui ont suivi la Première Guerre mondiale, alliant des formes plus anciennes et plus modernes de culture populaire à la dynamique changeante de la famille, du public, de la collectivité et du commerce. Même s'il s'agissait d'un événement local, ses créateurs faisaient partie d'un réseau d'organisateurs de parades, s'étendant aux grandes villes d'Amérique du Nord, nourrissant les mêmes idées et s'inspirant des mêmes formes culturelles. L'avènement de la télévision a permis à la parade du père Noël d'atteindre un auditoire plus vaste à l'échelle du pays. Entre sa production locale et son auditoire canadien repose le berceau d'un spectacle métropolitain, d'un événement local qui, en plus d'être le creuset d'idées venues d'ailleurs et de se rallier à de plus vastes réseaux de producteurs culturels, jouissait d'un plus grand rayonnement, brillant de sa puissance et de son influence sur un vaste espace économique et culturel.